Одним из секретов долголетия жителей Океании и Японии является регулярное употребление в пищу морской рыбы: в ней содержатся очень нужные нашему организму жирные аминокислоты Омега-6 и Омега-3. Кроме того, в морской рыбе имеется целый комплекс других витаминов - А, Д, В1, В2, В3, и В12, а еще цинк, фосфор, кальций, йод и многое другое.
Рыба насыщает наш организм белком, а витамин Д помогает фосфору и кальцию быстрее усваиваться в организме и укреплять наши кости. Рыба, даже фаршированный карп, на 30% быстрее переваривается организмом, нежели мясо – всего 2-3 часа.
Ни один продукт, как рыба, не содержит в себе столько аминокислот Омега-3. Этот элемент есть в семенах растений и орехах, однако его не так много как в рыбе, и он не так полезен. Даже рыба масляная, например, содержит Омеги-3 больше, чем грецкий орех.
Диетологи очень часто рекомендуют употреблять рыбу тем, кто хочет похудеть. Однако не все сорта одинаково полезны, здесь нужно обратить внимание на жирность. На диете рекомендуется есть леща, щуку, минтай, хек, камбалу, треску и речного окуня.
