Фитнес-советы

Основой классического салата Цезарь зачастую являются сочные и хрустящие листья салата романо. Но иногда салат Цезарь делают с основой из пекинской капусты, она очень мягкая, хрустящая и приятная на вкус.

Американцы, которые и придумали рецепт салата Цезарю, любят, чтобы зелень в нем была хрустящей. А вот Итальянцы предпочитают, чтобы зелень в салате была горькой, поэтому делают салат Цезарь с салатом радиккьо. Французы больше внимания уделяют украшению салата, потому используют для приготовления кучерявые фризе и эскариоли. В России в этот салат зачастую добавляют рукколу и укроп.

Кроме того, салат Цезарь хорошо сочетается с листьями салата латук и корн. Кочаны данной зелени нужно разобрать на листья и порвать их руками на крупные куски. Сердцевину кочана можно мелко нарезать и также добавить к листьям салата или вовсе не класть ее в салат, так как она будет давать небольшую горчинку. Затем уложить на блюдо и заправить вашим любимым соусом, далее укладывайте остальные ингредиенты салата.